Ingrediente: Cipolla

Dagli sconfinati pascoli del Nord America, fino ai laghi del Canada il Bisonte è l’animale padrone del territorio. Ham, con la sua pregiata carne, ha realizzato un Hamburger da 200 gr di pura prelibatezza, che rappresenta nel gusto l’energia di questo animale poderoso.

Questo hamburger di GR. 440, con diametro 17cm è realizzato con carne Hereford, originaria dall’Inghilterra, è la grande razza dei rangers dell’ovest e del sud degli Stati Uniti, dove è stata importata per la prima volta nei primi anni dell’800. E’ molto diffusa in Argentina e Uruguay particolarmente adatta al pascolo per rusticità, robustezza e … Continued

Questo hamburger di gr. 380, con diametro di 13 cm, è realizzato con carni Black Angus Americane provenienti dal Kansas e Nebraska. La particolare alimentazione a mais per 100 gg, le conferiscono una caratteristica tenerezza e un sapore particolarmente elegante, deciso ma persistente. 
Il Black Angus rappresenta il top assoluto degli Angus di razza purissima.

ESQUISITO è un hamburger di altissima qualità realizzato interamente con carne di Patanegra suino Iberico proveniente dalla regione di GUIJUELO, famosa per la produzione di carne con un sapore distintivo grazie all’alimentazione dell’animale che si nutre principalmente di ghiande.

La Scottona è la femmina di bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi che non ha mai partorito. La giovane femmina di bovino viene anche chiamata “manza” o “giovenca”. La carne di femmina è sempre più morbida rispetto a quella del sesso opposto, la tenerezza della Scottona è davvero eccellente. E’ … Continued

È un hamburger di gr. 200 con diametro di 13 cm. Ibero Gaucho la migliore carne uruguaiana. Abbiamo scelto i tagli migliori provenienti dalla sconfinata pampa dell’Uruguay, allevati al pascolo Grain Feed, per realizzare un hamburger dall’inconfondibile sapore latino accompagnato dalla forza della paprika piccante.

Hamburger con tagli interi di Black Angus. E’ il primo hamburger realizzato con tagli interi di carne. Abbiamo scelto Black Angus di primo taglio, proveniente dall’Arkansas, certificato ed alimentato 120 gg a mais “Grain Fed”. Una vera eccellenza di casa HAM, ed un‘ innovazione nel prodotto trasformato, che nessuno aveva mai osato fare prima.

Hamburger di Marchigiana “Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale IGP” realizzato esclusivamente da muscoli interi di vitelloni certificati soggetti a controlli per le verifiche del rispetto del disciplinare ministeriale.

Il Fiorentino è realizzato esclusivamente con muscoli interi, appena frollati, di carne selezionata certificata di CHIANINA ITALIANO IGP privi di conservanti e coloranti, per preservare al meglio la qualità della carne. Questa grammatura è studiata per grigliate miste, menù per bambini, facilmente accompagnabile con qualsiasi tipo di verdura.

Questo hamburger di gr. 200, con diametro di 13 cm, è realizzato con carne Fassona Piemontese 100% italiana. 
La carne è detta Oro Rosso per il colore sgargiante che presenta. 
È pregiata, magra, tenera e conferisce al prodotto una tipicità unica.

Nero d’Italia viene attribuito solo ed esclusivamente ai suini dalla zampa nera, nati ed allevati in Italia e provincia solo da allevamenti certificati. Il suino nero riconosciuto come “suino superiore” è tutelato dal Ministero Delle Politiche Agricole e Forestali con i marchi di tutela regionali.